Planungssicherheit im Getränkehandel

Michael Hoffmann, Business Development Manager bei der RELEX Solutions GmbH, über Software-Lösungen für den Getränkehandel

Planungssicherheit im Getränkehandel

Michael Hoffmann, Business Development Manager bei der RELEX Solutions GmbH

Die Sommermonate sind für Getränkehändler meist die lukrativste Zeit des Jahres. Sie können aber auch eine kritische Phase bedeuten: Unbeständiges Wetter, Produktkampagnen, Urlaubszeit und Großereignisse sorgen für erhebliche Nachfrageschwankungen. Hilfreich ist hier eine Supply-Chain-Management-Software, die bei ihren Prognosen nicht allein Wettervorhersagen, sondern auch eine Vielzahl externer und interner Faktoren wie beispielsweise Lager- oder Transportkapazitäten berücksichtigt. Eine solche Big-Data-Lösung bietet die SCM-Software des finnischen Unternehmens RELEX. Durch eine spaltenorientierte Datenbank lassen sich große Datenmengen zu Umschlagmustern, Produktreichweiten, Haltbarkeitszeiten oder Kampagnen in Echtzeit abrufen und analysieren. Somit ermöglicht das SCM-System ein automatisches Bestandsmanagement, bedarfsgerechte Sortimentsplanung und eine präzise Nachfrageprognostizierung.

Kommt es im Sommer zu einer plötzlichen Hitzewelle, werden Getränkebestände der Nachfrage nicht immer gerecht. Der Bedarf für unterschiedlichste Produkte schnellt unerwartet in die Höhe, darunter auch B- und C-Artikel. In dieser Situation sind viele Händler gezwungen, diese Produkte gezielt nachzubestellen, um den kurzfristig erhöhten Bedarf schnell zu decken. Der Zeitpunkt der Hauptbestellung ist dann oft versäumt, Mindestbestellmengen oder Frachtfreigrenzen werden nicht erreicht. Auch bei A-Artikeln entstehen in den Sommermonaten Engpässe: Überraschender zusätzlicher Bedarf kann meist nicht rechtzeitig bei den Herstellern angemeldet werden. Diese verteilen dann die wenige vorhandene Ware in kleineren Mengen auf mehrere Händler. All dies treibt die Transportkosten in die Höhe und verursacht einen erheblichen Arbeitsaufwand: Die Anzahl der Bestellvorgänge, Fahrten und Wareneingänge vervielfacht sich. Das kostet Zeit, die Filial- und Lagerleiter in der Hauptsaison eigentlich bräuchten, um aktiv ihren Output zu erhöhen. Neben Liefer- und Personalengpässen drohen auch unzureichende Lagerkapazitäten: Trotz überfüllter Lager geht Umsatz verloren, da bestimmte Produkte nicht verfügbar sind und die Allokation stockt. Fällt hingegen das Temperaturbarometer kurzfristig, sinkt auch der Bedarf an Getränken: Die Waren und somit auch das Kapital bleiben im Lager. Insbesondere bei Getränken mit einer kurzen Haltbarkeit oder bei saisonalen Artikeln bedeutet dies ein Verlustgeschäft.

Die Lösung: Bestandsoptimierung
Gerade in der Hochsaison müssen Getränkehändler eine Vielzahl von Faktoren berücksichtigen, welche die Nachfrage und die Disposition beeinflussen. Diese werden jedoch von den wenigsten ERP-Systemen ausreichend abgebildet. Zwar können sie Mindest- und Maximalmengen oder Vergangenheitswerte in Bestellvorschläge einbeziehen, sie liefern jedoch keine verlässliche Bedarfsprognose, die sich aus mehreren Faktoren zusammensetzt. Zu erwartende Absatzmengen bei Sonderereignissen oder Kampagnen müssen daher oft nach Bauchgefühl geschätzt werden. Hier setzt die RELEX-Software an: Das System berücksichtigt bei seinen Berechnungen über 3.000 Kombinationen aus verschiedenen Prognosemodellen und diversen Parametern. Dazu zählen unter anderem die Umschlagmuster aus den Vorjahren mit saisonalen Effekten, Produktreichweiten oder Haltbarkeitszeiten, Mindestbestellmengen oder Frachtfreigrenzen. Beispielsweise prognostiziert die Lösung anhand von historischen Vergleichsdaten den durch eine bevorstehende Kampagne entstehenden Bedarf. Damit ermöglicht die Software ein effizientes Bestands-, Saison- und Kampagnenmanagement, bei dem der damit verbundene Dispositionsprozess zu mindestens 80 Prozent automatisiert abläuft. So erinnert das System an notwendige Bestellungen, warnt vor drohenden Regallücken, errechnet optimale Bestellmengen und minimiert auf diese Weise die Logistikkosten für Nachbestellungen. Sowohl im regulären Betrieb als auch in Ausnahmesituationen werden Bestände damit effizient verwaltet und bedarfsgerecht optimiert.

Echtzeit-Auswertungen
Per Knopfdruck erhalten Nutzer Echtzeit-Auswertungen der Leistung von Lieferanten, der Schnelldreher und Ladenhüter sowie der historischen und aktuellen Verfügbarkeit. Anders als übliche SCM-Systeme hinterlegt die Big-Data-Lösung von RELEX die granularen Stammdaten in einer eigenen, spaltenorientierten Datenbank. Das Spaltenlayout bewirkt eine extreme Komprimierung der Massen von Datensätze. Daher kann die gesamte Datenbank In-Memory, also im Arbeitsspeicher, betrieben werden. Große Datenmengen werden auf diese Weise über 100-mal schneller verarbeitet als mit herkömmlichen Systemen. So erhalten die Nutzer in Echtzeit eine detaillierte Übersicht über die Bestände oder Verfügbarkeiten. Auch differenzierte Nachfrageprognosen sind möglich, die beispielsweise Details wie historische Absatzmuster auf Produkt-Standort-Ebene berücksichtigen. Auf diese Weise lassen sich die Bestände typischerweise um 30 Prozent reduzieren und die Verfügbarkeit gleichzeitig auf 98 Prozent und mehr steigern.

Schnelle Implementierung – geringer Aufwand
Für die Implementierung der RELEX-Lösung und ihre kundenspezifischen Anpassungen fallen nur wenige Beratungsstunden an. In der Regel ist das SCM-System bereits nach vier bis maximal sechs Monaten in vollem Umfang in Betrieb. Dank dieser kurzen Implementierungsphase ist die Anfangsinvestition überschaubar. Sämtliche Projektkosten sind vorab bekannt und fest vereinbart. Während der Implementierungs- und Pilotphase werden die Software und ihre Prozesse an die individuellen Anwenderbedürfnisse angepasst. Zudem können die Anwender Konfigurationen über die browserbasierte Benutzeroberfläche selbst vornehmen. Schon in dieser Zeit zeigen sich Resultate, die als Entscheidungshilfen für die weitere Systemindividualisierung dienen. Erst wenn das Optimum gefunden ist, wird der Roll-out gestartet. Dies bietet dem Kunden eine hohe Prozessqualität, bereits bevor die gesamten Geschäftsabläufe einbezogen werden. Eine vertragliche Verpflichtung zur Weiterführung nach der Pilotphase besteht nicht. Entscheidet sich der Kunde für RELEX, so gewährt ihm das Software-as-a-Service-Modell (SaaS) ein hohes Maß an Flexibilität: Er muss keine Hardware und keine Kauflizenz erwerben, sondern investiert lediglich in die Systemnutzung und den Service. Der monatliche SaaS-Fixpreis garantiert die volle Systemleistung, regelmäßige Upgrades und den Kundensupport. Die Anwender profitieren so von einer vollständigen Kostentransparenz, dem stets aktuellsten Stand der Technik und einem schnellen Return on Investment innerhalb weniger Wochen oder Monate.

RELEX ist Europas am schnellsten wachsender Anbieter von Lieferkettenlösungen für Einzelhändler, Vertriebspartner und Hersteller.
Durch wegweisende Bedarfsprognosen, Bestandsoptimierung und praktisch umsetzbare Analytik hat RELEX die Geschäftsprozesse seiner Kunden in 13 europäischen Ländern deutlich effizienter und profitabler gestaltet. Kunden konnten den Verderb um 40 Prozent und ihre Bestände um üblicherweise 30 Prozent reduzieren sowie ihre Warenverfügbarkeit auf 98 Prozent und mehr steigern, was ihnen Einsparungen in Millionenhöhe (in GBP) sowie höhere Umsätze, Gewinne und mehr Kundenzufriedenheit einbrachte.
RELEX‘ Lösung beruht auf einer spaltenbasierten Datenbank, die In-Memory-Rechenvorgänge ermöglicht und damit die Leistung um mehr als das Hundertfache steigert. So können aus großen Datenströmen sofortige Ergebnisse gewonnen werden. Die bahnbrechende Technologie beschleunigt Implementierungen, verleiht unseren Kunden nahezu vollständige Unabhängigkeit bei der Systemeinstellung und -rekonfiguration und führt zu schnellen Ergebnissen. Gartner benannte RELEX als „Cool Vendor in In-Memory Computing Technologies, 2014“.
RELEX wurde im Jahr 2005 von einer Gruppe führender Logistikwissenschaftler der Technischen Universität Helsinki gegründet und schafft sich rasant einen Status als erste Wahl von Einzelhändlern und Herstellern in ganz Nordeuropa. RELEX gelangte auf Deloittes prestigeträchtige „Fast 500 (EMEA)“-Liste der am schnellsten wachsenden Technologieunternehmen über einen Zeitraum von drei Jahren in Folge. In den Büros in London, Stockholm, Oslo, Wiesbaden sowie seinem Hauptsitz in Helsinki beschäftigt das Unternehmen rund 100 Mitarbeiter.

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