Tag Archives: Bayerischer Hof

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Silvestermenü im Hotel Bayerischer Hof Erlangen

Gourmet-Restaurant Rosmarin lädt zu spektakulärem Neujahrs-Menü

Silvestermenü im Hotel Bayerischer Hof Erlangen

Das Gourmet-Restaurant Rosmarin des Hotels Bayerischer Hof Erlangen lädt zum Jahresabschluss zu einem spektakulären Silvestermenü ein. In exklusivem Ambiente bietet Ihnen das Restaurant Rosmarin am letzten Abend des Jahres ein 7-Gänge Gourmetdinner von außergewöhnlicher Vielfalt.
Spitzenkoch Max Wiegner begeistert seine Gäste seit Jahren mit kreativen Menüs an Silvester. Die leckeren Kreationen des Küchenchefs haben inzwischen Kultstatus erreicht.
Das Restaurant Rosmarin freut sich darauf mit seinen Gästen das Jahr 2017 geschmackvoll zu verabschieden und gemeinsam das neue Jahr zu begrüßen.

2018 bringt auch Veränderung in das Konzept des Gourmet-Restaurants: statt dem Gourmet-Kalender werden diesmal Season Highlights den kulinarischen Ablauf des Rosmarin und damit auch des Bayerischen Hofes bestimmen. Man darf also gespannt sein, welche Menükreationen sich die kreativen Köpfe um Chefkoch Max Wiegner für das kommende Jahr einfallen lassen werden.

Das Silvester-Menü des Restaurant Rosmarin:

Pulpo, Schweinebauch, Keniabohne, Sojasprossen,
Koriander, Himbeeressig
***
Foie gras in zweierlei Variationen, saure Gurken, Belugalinsen,
Jakobsmuschel, Kaviar, Zitrone, Mangold
***
Taubenbrust, weißer Trüffel, Kartoffel, Apfel, Ziegenkäse
***
Mojito-Sorbet mit Basilikum
***
Rinderrücken „US Prime Rib“, Hummercarpaccio, Kürbis-
krapfen, Gewürz-Jus, Karotte, Purple Curry, Thai Spargel
***
Valrhona Guarana, Kirsche, Espresso, Grappa Barrique, Turron
***
Rohmilchkäse Affineur Waltmann, Verschiedene Chutneys,
Nussbrot

Im Herzen der historischen Altstadt von Erlangen bietet das 4-Sterne-Hotel Bayerischer Hof Erlangen alle Annehmlichkeiten eines internationalen Stadt- und Businesshotels.

Kontakt
B&R Hotelmanagement GmbH & Co. KG
Stefan Frank
Schuhstraße 31
91052 Erlangen
0803196390132
frank@bayerischer-hof-erlangen.de
http://www.bayerischer-hof-erlangen.de/

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Vier Sterne für den Bayerischen Hof Erlangen

Dehoga-Klassifizierung für City- und Businesshotel erneut bestätigt

Vier Sterne für den Bayerischen Hof Erlangen

Hoteldirektor Gianni Dottori präsentiert die neue Plakette

Das traditionsreiche Hotel Bayerischer Hof Erlangen wurde durch den Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) mit vier von fünf möglichen Sternen ausgezeichnet. Diese Klassifikation wurde nach einer Vor-Ort-Prüfung der Bayern Tourist GmbH (BTG), die das City- und Businesshotel auf Herz und Nieren getestet hat, ausgesprochen.
„Wir freuen uns natürlich sehr über diese Bestätigung und blicken motiviert auf die nächsten drei Jahre“, sagt Hoteldirektor Gianni Dottori stolz. Für weitere drei Jahre – so lange ist die Klassifikation gültig – darf sich das bereits 1974 eröffnete Haus auf seine vier Sterne berufen.
Verglichen mit Hotelklassifikationen anderer Länder setzt das deutsche System relativ hohe Maßstäbe voraus. Kriterien für eine Vier-Sterne-Klassifizierung sind unter anderem eine 16 Stunden besetzte separate Rezeption (im Bayerischen Hof ist die Rezeption tatsächlich rund um die Uhr besetzt) die 24 Stunden erreichbar sein muss, eine Lobby mit Sitzgelegenheiten und Getränkeservice, eine Hotelbar, ein Frühstücksbuffet oder eine Frühstückskarte mit Room-Service. Darüber hinaus eine Minibar auf den Zimmern, 16 Stunden Getränke im Room-Service oder Maxibar auf jeder Etage und viele weitere.

Seit der Eröffnung des Bayerischen Hofs vor knapp 50 Jahren hat sich innerhalb des Hotels viel verändert: Nicht nur wuchs das Businesshotel von damals 37 auf heute 159 Zimmer an, auch die Besitzer wechselten sich. Seit 2007 befindet sich der Bayerische Hof im Besitz der Steinkogler Unternehmensgruppe, die die Modernisierung des Hotels stets im Auge behält. In den vergangenen Jahren wurden die Lobby, der Eingangsbereich und der historische Frühstücks- und Eventsaal, das Hofgewölbe, renoviert.
Für eine geplante Erweiterung des Hotels, welche im Jahr 2018 beginnen soll, erwarb die Unternehmensgruppe ein angrenzendes Grundstück um den Bayerischen Hof weiter auszubauen und zu renovieren. Wie dieses Projekt letztendlich aussehen wird, wollen die Verantwortlichen in den nächsten Monaten bekannt geben. Eines jedoch scheint sicher – der Bayerische Hof Erlangen setzt auch in Zukunft auf Qualität und Fortschritt.

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Restaurant Rosmarin erscheint in neuem Glanz

Erlanger Hauben-Lokal peppt Ambiente mit neuer Beleuchtung und Wandtapete auf

Restaurant Rosmarin erscheint in neuem Glanz

Hier zu sehen: die moderne Wandtapete und die neuen LED-Leuchtringe

Dass man im Restaurant Rosmarin in Erlangen vorzüglich speisen kann, war bereits über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Das mehrfach ausgezeichnete Haubenlokal des Bayerischen Hofs ist nicht nur für seine grandiosen Menüs, sondern auch für seinen fachgerechten und zuvorkommenden Service bekannt.

Jetzt sorgt das veränderte Make up des Restaurants für Gesprächsstoff in der fränkischen Metropole. Eine moderne Wandtapete und dimmbare LED – Leuchtringe zieren jetzt die Wand des Gourmetlokals. Die neue, grau-silberne Wanddekoration mit dunklen Blumensilhouetten löst die schlichte weiße Wandfarbe ab und verleiht dem Speiseraum somit ein frisches, verspieltes und angenehmes Flair.

Durch die dimmbaren Leuchtringe erhält das Restaurant eine angenehme Wärme und Heimeligkeit, die sich nur noch verstärkt, wenn die Leuchtkraft der Ringe schwächer gedreht wird.
Einen Eindruck vom neuen Erscheinungsbild des Restaurant Rosmarin können sich Gäste während des normalen Tagesbetriebs, den aktuell laufenden Flambier- und Tranchierwochen und den Bockbier & Federweißer-Wochen Anfang Oktober machen.

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Barbecue Tage im Bayerischen Hof Erlangen verlängert!

Das Traditionshotel präsentiert auch im September wechselnde Grillevents

Barbecue Tage im Bayerischen Hof Erlangen verlängert!

Sommerzeit ist Grillzeit – auch auf der Sonnenterrasse des Bayerischen Hof. Die im August sehr beliebten Grillabende werden nun aufgrund großer Nachfrage auch bis in den September hinein fortgesetzt. Denn es kann nie genug gegrillt werden…

Wöchentlich können Besucher des 4-Sterne-Businesshotels im Herzen der Erlanger Innenstadt leckere regionale Fleischsorten vom Grill genießen. Mit frischen Beilagen wie gegrillten Maiskolben, gegrillten Kartoffeln, Ofenkartoffeln mit Sour Creme und einem großen Salatbuffet bietet der Bayerische Hof ein großes Sortiment verschiedenster Grillspezialitäten.
Auch amerikanische Köstlichkeiten werden jetzt neu angeboten: Von saftigen BBQ Spare Ribs bis zum American BBQ Burgern frisch vom Grill, die mit 100% Beef oder Hähnchenbrust im Brioche Bun serviert und mit verschiedenen Dips und passendem Coleslaw Salat veredelt werden – hier kommen Fleischliebhaber auf ihre Kosten. Auch neu im Grillsortiment sind gegrillte Paprikas mit Hackfleisch oder Fetakäse.
Abgerundet werden die beliebten Grillabende auf der Sonnenterrasse durch kühles, frisch vom Fass gezapftes Mönchhof Bier und oftmals passender Live-Musik.

Es lohnt sich, die Webseite und den Facebook-Auftritt des Hotels im Auge zu behalten, denn in manchen Wochen wird auch Räucherfisch direkt aus dem Smoker und Paella mit Fisch oder Fleisch angeboten. Die Gourmet-Spezialisten des Bayerischen Hofs versuchen sich immer wieder mit neuen kulinarischen Überraschungen. Das spricht sich auch in der Nachbarschaft des Traditionshotels um – neben den Hoteleigenen Gäste mischen sich auch immer mehr Erlanger Bürger aus der Innenstadt, die dem Grillaufruf des Hotels und den leckeren Düften von der Sonnenterrasse folgen.

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Der Bayerische Hof Erlangen beim 63. Schlossgartenfest

Das Erlangener Traditionshotel unterstützt den jährlichen Sommerball der FAU Universität

Der Bayerische Hof Erlangen beim 63. Schlossgartenfest

(Bildquelle: @Steffen Bauer)

Das 63. Schlossgartenfest werden die rund 6.500 Gäste sicherlich nicht vergessen. Denn es war wie jedes Jahr wieder ein Event der Extraklasse. Der Sommerball am Schlossplatz, der seit 1951 jährlich von der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg ausgerichtet wird, gilt als eines der größten Gartenfeste Europas und stellt einen gesellschaftlichen Höhepunkt in Erlangen dar.

Das Hotel Bayerischer Hof gehört seit über einem Jahrzehnt zu den Unterstützern des Schlossgartenfestes und der FAU. Das traditionsreiche 4-Sterne-Haus in der Erlangener Innenstadt spendet einmal jährlich zum Anlass des großen Gartenfestes einen größeren Betrag zugunsten der Friedrich-Alexander-Universität. „Wir wollen etwas zurück geben und hoffen durch unsere Spende nicht nur der Universität, sondern auch den Studenten und der Region etwas Gutes zu tun“, erklärt Hoteldirektor Gianni Dottori.

Das 63. Schlossgartenfest war ein absoluter Hingucker, denn vor der imposanten Kulisse des Schlossplatzes hieß es auch sehen und gesehen werden – die Herren präsentierten sich im feinen Anzug, die Damen in ihren schönsten Sommer- und Abendkleidern. Aber auch das Wetter zeigte sich von seiner besten Seite, denn mit blauem Himmel und sommerlich warmen Temperaturen bis in den späten Abend hätten sich die Gäste des Schlossgartenfestes keinen besseren Rahmen wünschen können.

Wie jedes Jahr waren auch an diesem Abend wieder wichtige und bekannte Personen aus der Politik und Wirtschaft, wie Bayerns Staatsminister Joachim Herrmann und Siemensvorstände wie Dr. Busch, Helmrich und Dr. Thomas sowie der amtierende Oberbürgermeister Janik und der ehemalige OB Balleis, als Ehrengäste zugegen.
Auch der Hoteldirektor des Bayerischen Hofs Erlangen, Gianni Dottori, sowie der Geschäftsführer und Eigentümer, Erwin Steinkogler mit deren jeweiligen Familien zählten zu den zahlreichen Gästen. „Das Schlossgartenfest ist wie jedes Jahr ein Highlight für Erlangen und Umgebung. Wir sind immer wieder gerne Gäste dieses großartigen Festes, “ sagt Erwin Steinkogler.

Großartig war auch das abschließende Feuerwerk, das bunt über der Hugenottenstadt erstrahlte, und diesen harmonischen Sommerabend passend ausklingen ließ.

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Stop-over Deal 2017

Der Bayerische Hof Erlangen bietet im Hauptreisemonat August einen grandiosen Zwischenstopp auf Ihrer Reise in den Süden

Stop-over Deal 2017

Wenn Sie mit dem Auto oder Bus auf Ihrer langersehnten Urlaubsreise in den Süden sind, kann die Fahrt auf Dauer sehr ermüdend und Nerv raubend werden. Ganz abgesehen von nicht kalkulierbaren Faktoren wie Stau oder dem quengelnden Nachwuchs auf der Rückbank.
Warum gönnen Sie sich nicht einfach eine Ruhepause in Form unseres Stop-over Deals und machen somit schon die Reise zu einem Mini-Urlaub?

Unser Stop-over Deal eignet sich ideal als Zwischenstopp für lange Reisen im Auto oder im Bus. Tanken Sie frische Energien bei einer erholsamen Nacht in unserem Hotel und einem außergewöhnlichen Dinner in unserem mehrfach prämierten Restaurant Rosmarin.
Wir garantieren, dass Sie Ihre Reise danach erholter und entspannter fortsetzen werden. Unser Hotel ist nur 2 km von der Autobahn A3 und 1 km von der A73 (der Hauptreiseroute in den Süden/Norden) entfernt und bietet somit einen unkomplizierten Anschlusspunkt an Ihre Reise.

Hier finden Sie das Arrangement

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„Berch“-Aktion des Hotel Bayerischer Hof

Das traditionsreiche Businesshotel in der Erlangener Innenstadt lockt Gäste mit einem unschlagbaren Angebot während der Bergkirchweihzeit.

"Berch"-Aktion des Hotel Bayerischer Hof

Was den Münchnern die „Wiesn“, ist den Erlangenern der „Berch“. Jedes Jahr wieder, verwandelt sich das Kirchweihgelände am Erlanger Burgberg für knapp zwei Wochen im Juni in den größten Biergarten Europas. Hier genießen Besucher frisches fränkisches Bier und regionale sowie internationale Spezialitäten im Schutze alter Kastanienbäume. Mit einer bunten Mischung aus Bierkellern und Biergärten, Fahrgeschäften, Spielbuden und Essensständen hält der „Berg“ für jede Generation und jeden Gast ein interessantes Angebot parat.

Das Volksfest, bestehend seit dem Jahr 1755, lockt Jahr für Jahr Millionen Besucher an und verwandelt die Einwohnerzahl der fränkischen Stadt in diesem Zeitraum in das Zehnfache. Übernachtungsmöglichkeiten in Erlangen werden während der Bergkirchweih, ähnlich wie in München zur Oktoberfestzeit, knapp und vor allem teuer.

Der Bayerische Hof im Herzen der Altstadt von Erlangen kann dem Bettenmangel mit einem fairen Angebot Abhilfe schaffen. Für einen bestimmten Zeitraum während der Bergkirchweih bietet das traditionsreiche 4-Sterne-Businesshotel Kurzentschlossenen ein einmaliges Angebot.

Von 4. Juni bis 6. Juni offeriert das Haus in der Schuhstraße ein Einzelzimmer mit Frühstück für 79,90 Euro pro Nacht – ein wirklich unschlagbares Angebot während der Kirchweih.
Dieses Angebot kann nur in dem Zeitraum von Donnerstag, 25.05.2017 bis Samstag, 27.05.2017 in Anspruch genommen werden. Buchungen ausschließlich über die E-Mail: sales@bayerischer-hof-erlangen.de
Mehr Informationen finden Sie hier:

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Restaurant Rosmarin: Erfolg ist kein Zufall

Das Erlangener Gourmetrestaurant im Hotel Bayerischer Hof begeistert seine Gäste mit Liebe zum Detail und seinem genialen Gourmetkalender.

Restaurant Rosmarin: Erfolg ist kein Zufall

Jedes Restaurant ist nur so gut wie seine Küche. Diese Weisheit wird wohl selten so sehr beherzigt wie im Restaurant Rosmarin des Hotels Bayerischer Hof.
Denn dem renommierten Restaurant und Aushängeschild des 4-Sterne-Businesshotels in der Mitte der Erlangener Altstadt eilt der Ruf seiner hervorragenden Küche mit Liebe zum Detail voraus. Unter der Führung von Küchenchef Maximilian Wiegner kann das in der Vergangenheit mehrfach von Gault&Millau und Michelin prämierte Rosmarin auch aktuell eine Haube und einen Bib Gourmand vorweisen.

Das konstant hohe Niveau der Speisen kommt laut dem Küchenchef nicht von ungefähr: „Ich will unseren Gästen mit jedem Menu ein Erlebnis präsentieren“, sagt der Koch aus Leidenschaft.
Wiegner selbst steht im Rosmarin seit 2008 am Herd, seit 2012 in führender Position. Sein Handwerk gelernt hat der 32-Jährige in der der „Castello del Sole“ in Ascone, die mit drei Hauben und einem Stern zu den führenden Gourmettempeln der Schweiz zählt.

Das Restaurant überzeugt nicht nur durch seine traditionsbewusste und gleichzeitig moderne fränkischen Küche, sondern auch mit perfektem Service unter der Leitung von Servicechef Yasar Oguz. „Es ist uns ein großes Bedürfnis, die Wünsche unserer Gäste zu erahnen bevor Sie uns darauf aufmerksam machen. Unsere Besucher sollen die Möglichkeit bekommen, sich auf Ihr Essen oder Ihren Gesprächspartner zu konzentrieren. Das ist für uns eine der wichtigsten Komponenten eines gelungenen Service“, sagt Restaurantleiter Oguz.

Das besondere Markenzeichen des Rosmarin ist der alljährliche Gourmet-Kalender. Das Restaurant veranstaltet pro Monat einen besonderen Abend für seine Gäste, bei dem es seine Gäste abhängig von der Jahreszeit oder Thema mit einmaligen Gerichten verzaubert.
Von besonderen Fischmenüs am Karfreitag, zu irischen Leckereien mit Whiskey-Degustation am St. Patrick“s Day, über spezielle Champagner- und Trüffelabende im Juni bis hin zu „Bockbier & Federweißer“ – Wochen im Herbst: die beliebten und bekannten Gourmet-Abende des Restaurant Rosmarin sind oft Wochen vor den jeweiligen Events ausgebucht. Dabei ist kein Kalender wie der vorherige, Maximilian Wiegner überrascht jedes Jahr mit neuen Themen und Gerichten. „Ich glaube an das Motto „Stillstand ist Rückschritt“, wir sind es unseren Gästen und uns selbst schuldig immer wieder neue Ideen zu präsentieren“, sagt der Küchenchef des renommierten Restaurants.

Am 26. Mai lädt das Restaurant mit „Vergessene Knollen- und Gemüsemenüs“ zum nächsten Stopp des abwechslungsreichen Gourmet-Kalenders ein.
Maximilian Wiegner verspricht seinen Gästen mit diesem Menü intensive Geschmackserlebnisse: „Die göttlichen Aromen der Zutaten werden für einen wahren Gaumenschmaus sorgen. Unsere Menüauswahl garantiert unseren Gourmets wenige Kalorien und eine reichhaltige Auswahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Lecker und gesund – was kann man sich mehr wünschen?“

Die nächsten Termine auf dem beliebten Gourmet-Kalender sind „Champagner, Trüffel und Opernarien“ am 23. Juni und das „Cocktailmenü“ am 14. Juli.

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Vino, sol y paella – Wein, Sonne und Paella im Restaurant Rosmarin im Bayerischen Hof in Erlangen – Nur noch wenige Plätze frei!

Am 19. Juli 2013 ab 19.00 Uhr bietet das Restaurant Rosmarin ein spanisches Highlight unter dem Motto: „Vino, sol y paella“ – Wein, Sonne und Paella! Auf Grund der hohen Nachfrage sind nur noch wenige Plätze frei und es wird um rechtzeitige Reservierung gebeten.

Vino, sol y paella - Wein, Sonne und Paella im Restaurant Rosmarin im Bayerischen Hof in Erlangen - Nur noch wenige Plätze frei!

Im Juli findet im Restaurant Rosmarin in Erlangen ein besonderes spanisches Ereignis statt: „Vino, sol y paella“. Gäste genießen Riesen-Paella auf der gemütlich angelegten Terrasse und können zwischen einer Vielzahl an Roséweinen aus dem umfangreichen Weinkeller wählen.

Die Fiesta beginnt ab 19.00 Uhr, um Reservierung wird gebeten. Der Preis beträgt EUR 33,00 pro Person.
„Auf Grund der starken Nachfrage sind nur noch wenige Plätze frei. Interessierte können telefonisch unter +49 9131 785 157 reservieren“, berichtet der Hoteldirektor Gianni Dottori.

Als Ausweichtermin bei schlechtem Wetter ist der 26. Juli 2013 ab 19 Uhr vorgesehen.

Die monatlich stattfindenden Events können auf der Homepage des Bayerischen Hofs ( http://www.bayerischer-hof-erlangen.de ) sowie auf der Website des Restaurants Rosmarin ( http://www.restaurantrosmarin.de/gourmet-specials.html ) abgerufen werden.

Im August heißt es wieder:“ Grillabende auf der Sonnenterrasse“. Bei schönem Wetter werden die Gäste mit frisch gezapftem Bier, köstlichen Spezialitäten vom Grill und einem reichhaltigen Beilagenbuffet verwöhnt. Die Termine werden frühzeitig auf den Websites bekannt gegeben.

Das Team rund um das Restaurant Rosmarin freut sich auf Ihren Besuch!

Das Restaurant Rosmarin veranstaltet monatlich kulinarische Events im Hotel Bayerischen Hof Erlangen.

Kontakt
Restaurant Rosmarin
Hoteldirektor Gianni Dottori
Schuhstraße 31
91052 Erlangen
+49 9131 785-157
rosmarin@bayerischer-hof-erlangen.de
http://www.restaurantrosmarin.de/

Pressekontakt:
Steinkogler Management GmbH
Stefan Frank
Rosenheimer Straße 33
83064 Raubling
+49 8035 96390-132
frank@steinkogler.de
http://www.steinkogler.de/

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Vino, sol y paella – Wein, Sonne und Paella im Restaurant Rosmarin im Bayerischen Hof in Erlangen

Am 19. Juli 2013 ab 19.00 Uhr bietet das Restaurant Rosmarin ein besonderes spanisches Highlight unter dem Motto: „Vino, sol y paella“ – Wein, Sonne und Paella! Gäste genießen auf der Sonnenterrasse Paella mit einer Auswahl von hervorragenden Weinen.

Vino, sol y paella - Wein, Sonne und Paella im Restaurant Rosmarin im Bayerischen Hof in Erlangen

„Tauchen Sie ein in unsere spanische Nacht und lassen Sie sich an einem lauschigen Sommerabend ganz besonders von uns verwöhnen. Genießen Sie unsere Riesen-Paella auf der gemütlich angelegten Terrasse und verkosten Sie Roséweine aus unserem umfangreichen Weinkeller“, informiert Gianni Dottori, Hotelmanager des Bayerischen Hofs in Erlangen.

Die Fiesta beginnt ab 19.00 Uhr, um Reservierung wird erbeten. Der Preis beträgt EUR 33,00 pro Person.

Das Hotel Bayerischer Hof sowie sein Restaurant Rosmarin stehen seit Jahren für Qualität, Herzlichkeit, Zuverlässigkeit sowie für einen perfekten Service. „Wir laden sämtliche Gäste ein, diesen Abend mit uns zu verbringen und freuen uns auf einen schönen und entspannten Sommerabend“, berichtet Gianni Dottori.

Als Ausweichtermin bei schlechtem Wetter ist der 26. Juli 2013 ab 19 Uhr vorgesehen.

Interessierte erreichen das Restaurant Rosmarin im Bayerischen Hof unter der Website http://www.restaurantrosmarin.de sowie telefonisch unter +49 9131 785 157.

Das Restaurant Rosmarin veranstaltet monatlich kulinarische Events im Hotel Bayerischen Hof Erlangen.

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